Backautomat

Rezept für das GLYX-Brot aus dem Backmeister Onyx

Zutaten: 

500 ml lauwarmes Wasser, 1 EL Obstessig, 2 TL Salz. 300 g Dinkelvollkornmehl, 200 g Roggenschrot, 50 g Kürbiskerne,  

50 g Sesam, 50 g Leinsamen, 1 Würfel Hefe

Zubereitung:

Wasser und Essig zuerst in den Backmeister geben, anschließend Salz, Mehl, Roggenschrot, Kürbiskerne, Sesam und Leinsamen zufügen. Am Schluss die Hefe rein bröckeln.  Dann das Programm für Vollkornbrot auswählen. Den Rest macht der Backmeister ganz allein.